SAĞLIK TARİFLERİ

Kakule (baharat, baharat) - ne olduğu, faydalı özellikleri ve zararı, uygulaması

Dünyada "baharat kraliçesi" olarak adlandırılan çok pahalı baharatlar yoktur. Son derece baharatlı kakule bunlardan biridir. Uygulama için birçok seçenek olduğundan, bu baharatın affedilmez anlamsızlığının tüm nüanslarını bilmiyoruz.

Kakule - ne olduğunu ve nasıl göründüğünü

  • 14 Kakule: Pişirmede uygulama (yemek tarifleri)
    • 14.1 Kakule Kurabiye
  • 15 Kakule, kakule yağı nasıl kullanılır
  • 16 Kakule tedavisi
  • 17 Kakule - tıp: kullanım talimatları
    • 17.1 Kakule tentürü
  • 18 Kakule: evde büyüyor
  • 19 Kakule, fiyat nereden alabilirim
    • 19.1 Kakule fasulyesi nereden alınır, ne kadar
  • 20 Kakule: Baharat Fotoğraf
  • 21 Kakule: bitki fotoğrafı
  • 22 yorumlar
  • Zencefil bitki ailesi arasında, Kakule açıkça bellidir. Hindistan'ın gizemli sahili ve zümrüt yeşili Seylan, anavatanı sayılıyor. Son yıllarda Guatemala baharat üretiminde lider oldu.

    İlginç bir gerçek! Kakule tadının ve aromasının doğru bir şekilde açıklanması için, meyve doğrudan güneş ışığında kurutulmalıdır.

    Sitenin popüler makalesini okuyun: Bir yetişkinin evde bağışıklık kazanmasının nasıl etkili olduğu.

    Dışarıdan, kakule çok dikkat çekicidir, onu çok çeşitli baharatlardan ayırmak zor değildir. Bu otsu bitkinin meyveleri olgunlaşmamış bir durumda toplanır.

    Şeklinde, içlerinde tohum bulunan üçgen biçimli kutulardır. Kurutma amaçlı bazı manipülasyonlardan sonra, Kakule hafif yeşil bir renk tonu ile trihedral beyazımsı bakla gibi görünüryaklaşık 1 cm

    Kakule kokusu, ne tadı

    Kakule kokusu diğer tatlarla karıştırılmaz - çok yoğundur, hassasiyet notalarını inanılmaz bir güçle birleştirir. Kafur tonları da iyi hissedilir.

    Meyvenin tadı, iyi bir zhguchestyu ile birlikte karakteristik bir limon nüansına sahiptir. Baharatın keskinliği büyük miktarda esansiyel yağın varlığından kaynaklanmaktadır.

    Genel olarak, kakule, en şiddetli soğukta bile ılık olabilen baharatlı tatlı baharat grubuna aittir.

    Öğütülmüş kakule: yararlı (terapötik) özellikler ve kontrendikasyonları

    Bu baharatın şaşırtıcı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Kakule Ayurveda pratiğinin klasiğidir.. Hindistan halkı onu sadece geleneksel yemeklerine baharatlı bir ek olarak değil, aynı zamanda bir ilaç olarak kullanıyor. Tüm faydalı özellikler meyvenin eşsiz bileşiminden kaynaklanmaktadır.

    Kakule içerir:

    • uçucu yağlar (bunların yüzdesi% 3 ila 8 arasında değişen montajın türüne ve zamanına bağlıdır);
    • B vitaminlerivücuttaki tüm biyokimyasal ve enerji süreçlerinin uygun akışını sağlamak;
    • proteinler;
    • nişasta;
    • eser elementler (çinko, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor).

    Faydalı özellikler, çoğunlukla esansiyel yağlar tarafından sağlanır, Çünkü bu tür bileşenleri içerir:

    • borneol - anti-enflamatuar ve belirgin antibakteriyel etkiye sahip doğal koruyucu madde.
    • linalol - Antidepresanlarla etkisine benzer bir madde.
    • sineol antiseptik özelliklerle birlikte, kolay öksürük balgamını teşvik eder.
    • Amidon, vücuttaki sakinleştirici ve analjezik etkileri ile karakterizedir.
    • kâfur anti-enflamatuar özellikleri ile ünlüdür.

    Dikkat! Kakule, doğal kolayca sindirilebilir çinko içeriğinde diğer baharatlar arasında liderdir.

    Popüler makalenin başlığını okuyun: Etkili ilaç - tırnak mantarından elde edilen vernik exoderil. Yorumlar, fiyat.

    Kakule bakımından zengin olan çinko insan sağlığı için çok önemlidir. Bu eser element sadece genel dokunulmazlıktan değil, aynı zamanda cilt, saç ve tırnakların güzelliğinden de sorumludur.

    Kakule tıbbi özellikleri:

    1. Kardiyovasküler sistemin bakımı: kolesterolü düşürerek kan pıhtılarının oluşmasını önler.
    2. Kanserin önlenmesi, antioksidan özellikleri nedeniyle ve serbest radikallere karşı mücadele.
    3. Depresyon mücadele. Aromaterapi için kakule esansiyel yağının etkin kullanımı.
    4. Sindirim sisteminin normalleşmesi. Baharat sindirimi uyarır ve vücudu temizler.
    5. Solunum yolu hastalıklarının tedavisi. Burun akıntısı, öksürük ve uzun süreli bronşit ile iyi baş eder.
    6. Spazmların giderilmesi tüm iç organlarda ve kaslarda.
    7. Diş problemlerini çözme. Kakule sadece nefesi tazelemekle kalmaz aynı zamanda diş etleri ve ağız boşluğu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.
    8. yardım astımlı ataklarla.
    9. Tonik etkisi Kakule uyanık ve kasvetli bir sabahla şarj olabilir veya uzun bir yolculuk sırasında mide bulantısı ile başa çıkabilir.
    10. Kakule anemi ile başa çıkmak için yardımcı olur, kan dolaşımını artırır.

    Zengin kimyasal bileşim, faydalı özelliklere ek olarak, her zaman onunla birlikte kullanılmak üzere bir dizi kısıtlama taşır.

    Kakule için kontrendikasyonlar şunlardır:

    • safra kesesi hastalığı, baharat safra üretimini aktive ettiği için;
    • ülser hastalıklarımidede artan asitlikle kendini gösteren gastrit ve gastrointestinal sistemdeki diğer problemler;
    • hipertansiyon, Kakule canlı bir tonik etkiye sahip olduğundan ve basınç atlamasına neden olabileceğinden;
    • küçük çocuklartam bir enzim üretimi oluşana kadar;
    • bireysel alerjik reaksiyonlar baharat malzemeleri.

    Hamilelik ve emzirme de kokulu baharatların kullanımı için kontrendikasyonlardır, çünkü bu dönemlerde egzotik baharatların kullanımı tahmin edilemez.

    Kadınlar için Kakule: yararları

    Kakule genel iyileştirici özelliklerine ek olarakKadınlar kesinlikle faydalı niteliklerini takdir edeceklerdir:

    1. Ürogenital sisteme yararlı etkisi. Kakule nazikçe sistit ve yeşim ile başa yardımcı olur.
    2. Fazla kilolu ile mücadelede yardımcı olmak için yeteneği. Kakule sindirim sistemi üzerinde güçlü bir uyarıcı etkiye sahiptir, metabolizmayı hızlandırır, toksinleri uzaklaştırır - tüm bunlar metabolik süreçleri normalleştirir, kilo kaybına ve istenen uyumun elde edilmesine katkıda bulunur.
    3. Adet sırasında ağrıyı azaltmak - Bu baharatların spazmolitik özellikleri elde edilir.
    4. Kadın libidoyu artırmak Cinsel izlenimlerin zenginleştirilmesi - kakule uzun zamandır afrodizyak olmuştur.
    5. Komple cilt bakımı Kakule yağına uygulandığında. Masaj sırasında bu yağı kullanırken, nemlendirici bir etkiye ek olarak, tüm vücut hassas ve baharatlı bir aromayı rahatlatır.
    6. Saç yapısı iyileştirmeKakule ile maskelerin buklelerine uygulandığında saç köklerinin güçlendirilmesi.

    Kakule: kilo kaybı için yararlı özellikler

    Modern diyetetikte, kakule önemli bir role sahiptir. Tüm gastrointestinal sistem üzerindeki aktive edici etkisinden dolayı, Baharat doğal bir yağ yakıcı maddedir.

    Bu baharat aslında doğal olarak tüm vücudun kilo kaybına ve normalleşmesine yol açan metabolizmayı hızlandırıyor. Enerji metabolizmasının kurulması nedeniyle, yağların ve karbonhidratların yanması sadece artmakla kalmıyor, aynı zamanda sürekli olarak yüksek bir seviyede tutuluyorBu tek tip ve sabit bir ağırlık kaybını garanti eder.

    Hatırlamak önemlidir! Herhangi bir ürünün vücut üzerindeki etkisi çok bireyseldir, bu nedenle dozaj ve uygulama yöntemi dikkatlice seçilmelidir.

    Kakule erkekler için faydalı özellikleri

    Daha güçlü seks temsilcileri de bu baharata yakın dikkat etmelidir. Kakule yalnızca kadın güzelliği ve sağlığı için değil, aynı zamanda erkek vücudu için de faydalı olabilir.

    Doktorunuzun elinizdeki tırnaklar dökülürken ne önerdiğini öğrenin. Pul pul tırnakların ana nedenleri ve tedavisi.

    Ne yazık ki, çılgın ritmi ile modern dünyanın erkekler üzerinde zararlı bir etkisi var. Ürinogenital küre özellikle etkilenir. Kadınlarda olduğu gibi, kakule, sistit ve nefrit gibi güçlü bir yarının yanı sıra spesifik olanlarla - prostatit ve adenomla - başa çıkabiliyor.

    Cinsel organlar üzerinde terapötik bir etki sağlayan kakule, cinsel yaşam seviyesini önemli ölçüde arttırır. İktidarsızlık ve diğer erektil bozuklukların tedavisinde yardımcı olur.

    Kakule kullanmanın diğer bir avantajı, bağışıklık sisteminin genel olarak güçlendirilmesi, canlılığın korunması ve aktif bir yaşam tarzı olmasıdır.

    Yeşil kakule: iyi ve zarar

    Eğer gerçek kakule geleneksel manuel yolla toplanırsa, doğrudan güneş ışığı altında iki aşamada kurutulursa, bu baharatın yeşil çeşidi doğrudan elde edilir. En belirgin tat ve kokuya sahiptir ve en pahalısı kabul edilir. Bu özel bitkinin Babil'in Asma Bahçelerinde büyüdüğü kanısındayız.

    Öğütüldüğünde yeşil kakule yenir. Sadece tahıllar veya bütün meyve ezilebilir. Cilt ile birlikte bileme yapılırken, baharatın genel tadı daha yumuşaktır.

    Bu tür baharatlarda uçucu yağların içeriği en fazla Bu nedenle, insan vücudu üzerindeki etkisi daha belirgindir. Bu hem olumlu hem de olumsuz etkiler için geçerlidir.

    Yeşil kakule tüm önemli yaşam fonksiyonları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ancak yüksek yağ içeriğinden dolayı, genellikle alerjik reaksiyonlara neden olur ve mide ve bağırsak yollarının hastalıklarının seyrini ağırlaştırabilir.

    Kara kakule

    Yeşil baharatın gerçek olduğu düşünülürse, siyah kakule, Asya ve Avustralya'da yetişen tamamen farklı bir bitkinin meyvesidir. Baharat olarak da kullanılır. Dış görünüşe göre, yeşil adamdan önemli ölçüde farklıdır: kabukları yeşil olanlardan daha büyük bir sıraya sahip olan koyu kahverengi bir gölgelidir - 5 cm'ye ulaşabilirler.

    3 mm boyutundaki tohumların kendileri, gerçek yeşil kakuledakinden daha keskindir. Koku, daha küçük bir kafur aksanı ve bir sigara içme tadı ipucu varlığı ile ayırt edilir.

    Bilmek önemli! Bu baharat nadiren mağaza raflarında sunulur. Bu baharatı doğrudan üretici ülkelerden satın almanın en kolay yolu.

    Beyaz kakule

    Baharatlı bir başka baharat beyaz kakuledir. Bu ayrı bir bitki türü değil, aynı özel bitki işlemine tabi yeşil bitkidir. Doğal meyveler, beyaz yeşil kutulara boya yapan kükürt dioksit ile kaplanmıştır. Bu, orijinal baharatın tadını ve kokusunu hafifletmek için yapılır.

    Bu baharat, geleneksel Hint veya Asya'dan daha az baharatlı olan Avrupa mutfağına uyarlanmıştır.

    Kakule (baharat): nereye eklenir

    Her ne kadar bu baharatlama, Rus tüketicisi için oldukça karakteristik olmamasına rağmen, kullanımı çok geniştir.

    Seçenekleri kullanın:

    • siyah kakule düşük şekerli yemekler ve içecekler için idealdir;
    • yeşil ve beyaz - neredeyse evrensel, ilk kurslar ve tatlılar için uygun; en başarılı kombinasyon fasulye çorbaları, pirinçli yemekler, patatesler;
    • baharat uyar meyve ve sebze yemekleri için iyi fındıklı yemekleri tamamlar;
    • öğütülmüş baharat hemen hemen her Hint baharat karışımında bulunur, bu nedenle, Asya bölgesinin geleneksel herhangi bir yemeğini mükemmel şekilde tamamlar;
    • yaygın olarak kullanılan her türlü içeceğin tadına bakmak için - komposto ve jöleden likörlere;
    • özel uygulama - çay ve kahveye katkı maddesi;
    • mükemmel uyum ve tatlı ve tahıllardaki lezzet verilerini zenginleştirmek.

    Kakule yerini ne

    Nesnel olarak, bu baharatın yerini almak imkansız, kendine özgü bir tadı ve kokusu var. Çanakta sadece kakule yokluğunu gizleyebilirsiniz.

    Bunu yapmak için şu kombinasyonları kullanın:

    • tarçın ve hindistan cevizi;
    • zencefil ve tarçın;
    • kimyon ve kişniş.

    Ek olarak, kakule yokluğunda kaybedilen yanmayı arttırmak için biber içeriği artırılmıştır.

    Kakule: nasıl öğütülür

    Bu prosedür özellikle zor değil. Bir kahve değirmeni veya bir harç kullanabilirsiniz. Tahıllar ya baklalardan arındırılır ya da daha yumuşak bir tat vermek için onlarla birlikte öğütülür.

    Uyarı! Kakule esansiyel yağları çok uçucudur, bu nedenle öğütmeden sonra baharatlı özelliklerini çabucak kaybeder.

    Baharat Kakule - Uygulama

    Kakule ile Kahve (tarifi, kullanışlı özellikleri)

    en doğru pişirme seçeneği kahve çekirdeği ve kakule ile birlikte öğütmedir. 1 çay kaşığı. kahve 10 baharat tanesinden fazla alınmaz. Bundan sonra Türkçede içeceğin kendisi en iyi şekilde hazırlandı.

    Kakule ek olarak eklenebilir: vanilya, karanfil, çikolata.

    Bu kahvenin yararları genellikle vücudu güçlendirir, sindirimi arttırır, stresi azaltır.

    Kakule çayı (yemek tarifi, fayda ve zarar)

    3 bardak taze kaynamış su için 4 kapsül kakule alınır. Birkaç dakika kaynattıktan sonra, 2 çay kaşığı siyah yaprak çay ekleyin. ve limon kabuğu rendesi. 2 dakika daha kaynatın, daha sonra çayın ısınması için bir saat daha ısınması gerekir.

    böyle bir çay tonik bir etkiye sahiptir, mevsimsel soğuk algınlığı ve depresyon dayanmaya yardımcı olur, sindirim sistemini normalleştirir, kilo kaybını arttırır. Kakule çayı mide bulantısını gidermek ve öksürüğü tedavi etmek için alınabilir.

    Böyle bir çayın alerjik reaksiyonlar ve akut dönemde mide hastalıkları durumunda olumsuz bir etkisi vardır. Aynı zamanda basınçta bir artışa yol açabilir. Ve aşırı baharatlı çay tüketimi, ishal gelişmesi nedeniyle vücudu dehidrasyona getirir

    Kakule sütü (tarifi)

    Kakule ile ılık süt harika bir lezzetli içecektir. Bir bardak süt üzerine, bir çay kaşığı öğütülmüş baharat koyun. Geceleri böyle içme iyi uyku sağlar. Sık kullanımda ruh hali düzlenir, vücut güçlendirilir ve kadınlarda hormonlar normale döner.

    Kakule: pişirme uygulamaları (yemek tarifleri)

    Bütün yemek tarifleri kakule ile listelenebilir, çünkü çoğu yemeklerde kullanılır. İşte birkaç ilginç ve hazırlaması kolay seçenek.

    Dikkatli ol! Baharat çok baharatlı, bu yüzden fazla abartmaktan daha az koymak daha iyidir.

    • Bezelye çorbası. Bu vegan aromalı çorba yapmak için ihtiyacınız olacak: 450 gr bezelye, 1 soğan, 1 havuç, 20 gr zencefil kökü, Art. l. tereyağı ve baharat karışımı (tuz, karabiber, kakule, zerdeçal).

    Bezelye, bütün gece boyunca en iyi şekilde 10 saat boyunca soğuk suya batırılır. İlk su boşaltılır, bezelye temiz dökülür ve kaynatılır. Havuç ve zencefil kökü rende üzerine öğütülmüş, soğan ince doğranmış.

    Pişmiş sebzeler bir tavada kızartılır. Elde edilen kızartma, yumuşak olduğunda bezelyeye eklenir. Sonra baharatlar dökülür, tadı için seçilir. Çorba bezelye tamamen pişene kadar pişirilir, ardından tereyağı ilave edilir. Öğle yemeği hazır.

    • Hint tarzı basmati pirinci. Almanız gerekenler: 1 bardak pirinç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, tarçın çubuğu, yaklaşık 2 cm, 3 kakule kabukları, 2 yıldız, 1 yemek kaşığı. l. kimyon, tadı tuz.

    Pirinç bir saatte üçte bir suya batırılır. Bu sırada, soğan halkaları kesilir ve tereyağı ısıtılır. Baharatlar sıcak bir tavaya konur ve 1 dakika ısıtılır, daha sonra soğan dökülür, altın bir kabuğa getirilir.

    Pirinç dökülür ve pruvaya eklenir. Pirinci bir dakika boyunca kızarttıktan sonra, yemek tuzlanır ve su eklenir. Pirinç yaklaşık 15 dakika pişirir, suyun buharlaşması gerekir.

    Kakule Kurabiye

    Malzemeler: 250 gr un, 140 gr şeker ve erik. yağ, 1 yumurta, 3 çay kaşığı. kabartma tozu, 20 gr fıstık, 1 çay kaşığı. kakule. Yağ unu ile öğütülür, kabartma tozu ve şeker eklenir (tercihen toz). Yumurta ayrı ayrı kırılır ve kakule ile karıştırılır. Her şey birbirine bağlı ve yoğrulur elastik hamur.

    Parşömen üzerine kaşık gelecekteki çerezlerin üzerine bindirilir. Dekorasyonda yerfıstığı kullanılır, başka fındık veya şekerlenmiş meyve alabilirsiniz. Hepsi 20 dakika boyunca 170 derecede pişirilir.

    Kakule nasıl kakule yağı yemek

    Dikkat! Esansiyel yağlar sıklıkla dövülür veya seyreltilir. Onları yalnızca güvenilir mağazalardan satın alın ve kompozisyonu dikkatlice okuyun.

    Kakule yağı öncelikle rahatlama amacıyla aromaterapi için kullanılır, antidepresanlara benzer bir etkiye sahiptir. Ek olarak, bu esans yağı baş ağrısını hafifletebilir ve bir afrodizyak olarak işlev görebilir.

    Bu yağ aroma lambalarına eklenir, onunla birlikte masaj yapılır, el yapımı sabunlara eklenir ve soluma için kullanılır.

    Kakule tedavisi

    • Böbrekler için kakule.

    Baharatlı baharat, böbreklerin çalışmasında gerçek bir koruyucu ve yardımcı görevi görür, çünkü aktif bir idrar söktürücüdür. Sindirim üzerine yararlı bir etkisi olan kakule vücudu temizler ve böbreklerin aktivitesini hafifçe normalleştirir.

    • Diğer organlar için.

    Kakule, solunum hastalıklarında mukusları çıkarır, ürogenital hastalıklarla başa çıkar, sinir sistemini dengeler ve sindirimi hızlandırır. Genel anestezik ve antibakteriyel etkisi insan vücudundaki tüm organlar için faydalıdır.

    Kakule tedavisi için düzenli olarak bu baharatla bir şeyler içebilirsiniz.

    Kakule - tıp: kullanım talimatları

    Soğuk algınlığı tedavisi ve vücudun genel temizliği için, kakule meyvelerinden çay demlenir. Farenjit ile mücadele etmek için meyvelerin durulama infüzyonunu uygulayın (0.5 çay kaşığı. Bir bardak kaynar su içinde ezilmiş kakule). İktidarsızlığın tezahürlerini azaltmak için ballı sıcak süt ve bir tutam kakule içilir.

    Geceleri uykusuzluk için onlar tıbbi baharatlı tahılların infüzyonunu içiyorlar.. Mide bulantısı veya hoş olmayan bir nefes sırasında, bir kakule tohumunu çiğneyebilirsiniz. Aynı prosedür, verimliliği artıracak ve sabahları canlandıracaktır.

    Kakule üzerinde tentür

    Чтобы приготовить ароматную и полезную настойку, потребуются 1 ст. l. кардамона, 100 г сахара на 1 л водки. Напиток выдерживается в течение 20 дней, после чего готов к употреблению.

    Кардамон: выращивание в домашних условиях

    Растение вполне поддается домашнему разведению. Для этого можно купить грунт для рассады и в увлажненную почву посадить зерна кардамона. Лучше не ограничиваться 2-3 семенами, поскольку процент всхожести не велик. Земля укрывается пленкой и оставляется до появления всходов.

    Если появятся ростки, то нужен будет тщательный уход, чтобы обеспечить им благоприятные условия: высокая температура воздуха и обильный полив.

    Где можно купить кардамон, цена

    Кардамон можно купить как целый, так и молотый. Найти его можно в отделе специй в супермаркете или в аювердических лавках. 35 г молотой пряности стоит порядка 250-350 рублей.

    Где купить кардамон в зернах, сколько стоит

    Кардамон в зернах стоит несколько дороже, чем неочищенный. Примерно 300-400 рублей за 30 г. Приобретается также среди прочих специй или на заказ в интернет-магазинах.

    Кардамон: фото специи

    Кардамон: фото растения

    Кардамон (приправа) - что это такое, полезные свойства, польза и вред, применение специи вы найдете в нашей статье

    Современный мир дарит возможность пробовать массу новых вкусов, не ограничиваться только традиционными блюдами, разнообразить свою жизнь экзотическими ароматами. Кардамон - прекрасная специя, которая придется по вкусу многим и сможет вылечить от ряда недугов.

    Кардамон (приправа) - что это такое и полезные свойства в этом видео:

    В этом видео вы узнаете о пользе и вреде кардамона, применении данной специи:

    yorumlar

    Loading...